Voeding in de kraamtijd

Je hebt een topprestatie geleverd tijdens de zwangerschap en de bevalling. Tijdens het vierde trimester staan het verzorgen van jouw baby en jouw herstel centraal. Goed eten en drinken is van essentieel belang zodat jouw energie op peil blijft én jouw herstel goed verloopt. Quirine Smit, schrijfster van het e-book Ik & het vierde trimester, vertelt in dit artikel meer over voeding in de kraamtijd én deelt drie exclusieve recepten.

Tijdens mijn zwangerschap ben ik op zoek gegaan naar voeding en recepten die goed voor mij zijn tijdens de kraamweken. Deze recepten moesten voedend, helend, verwarmend, makkelijk én plantaardig zijn. Ik kwam erachter dat hier weinig focus op ligt. Daar wilde ik verandering in brengen. Zo is het idee voor het e-book Ik & het vierde trimester ontstaan. In deze bundel staan o.a. ruim 35 recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en drankjes. 

Het belang van goede voeding tijdens de kraamtijd

Waar wél de focus op ligt als je op zoek gaat naar recepten voor de kraamtijd? Gerechten die bestaan uit rauw vlees, kaas, oesters want ‘het mag weer!’. Begrijp me niet verkeerd: als jij een enorme craving hebt naar rauwe sushi na de bevalling, moet je dat vooral doen. Alleen dit soort maaltijden hebben een grote aanslag op jouw spijsvertering en jouw energie gaat daar naartoe om dit eten te verwerken. Het zijn dezelfde etenswaren die je niet mag eten tijdens de zwangerschap, omdat dit ongezond is voor de baby. In mijn ogen zegt dit al genoeg: ook voor jouw lichaam is het niet al te best. En zeker niet tijdens de kraamtijd. De periode waarin je júist goed voor jezelf moet zorgen. De zwangerschap, de bevalling, het herstel, borstvoeding en de slapeloze nachten: er wordt roofbouw gepleegd op jouw lichaam. 

Na de bevalling is jouw lichaam uitgeput na het verlies van energie, bloed en vocht. Daarnaast is er een enorme ruimte in de buik ontstaan. Alle organen moeten hun plek weer vinden, waardoor er intern veel beweging plaatsvindt. Om tekorten aan te vullen en jouw lichaam weer in balans te krijgen, is het goed om voeding te nuttigen die de volgende eigenschappen bevatten: warm, zacht, vet, zoet, zacht en grondend. Probeer in deze periode zoveel mogelijk koude en rauwe voeding en dranken te vermijden. Bouw het eten ook langzaam op: geef jouw spijsvertering de tijd om weer op gang te komen. Door de bevalling heeft dit een flinke optater gekregen. Mogelijk heb je de eerste dagen na de bevalling weinig honger of ben je een beetje misselijk. 

Kraamtijd recepten

Vegan ontbijtkoek

Als er iets is wat ik graag at tijdens de nachtvoedingen dan was het ontbijtkoek. Alleen, ik had helemaal geen gezond recept hiervoor. Daarom kocht ik kant-en-klare ontbijtkoek. Ik ben nu heel blij met dit recept, want ik maak dit regelmatig zodat ik een lekkere snack in huis heb. Lekker met een laag vegan boter of notenpasta. 

Ingrediënten

• 300 gram spelt- of volkorenmeel
• 200 gram appelmoes, ongezoet
• 200 ml plantaardige melk, ongezoet
• 80 gram appelstroop
• 3 medjoul dadels, zonder pit
• 2 el speculaas- of koekkruiden
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl bakingsoda
• 1/2 citroen, sap of 1 el appelazijn
• Optioneel: pecannoten 

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng alle droge ingrediënten in een kom: meel, speculaaskruiden, bakpoeder en baking soda. Zet aan de kant.
3. Meng in een blender de medjoul dadels samen met de plantaardige melk en de appelstroop. Pak een andere kom en schenk dit mengsel erin. Voeg de appelmoes toe.
4. Voeg de twee kommen samen en knijp het citroensap boven het mengsel uit.
5. Schenk het beslag in een ingevette bakvorm of leg een stuk bakpapier in de vorm.
6. Maak af met eventuele wat pecannoten.
7. Schuif in de oven voor 35 min. Check met een vork of het ontbijtkoek gaar is. Zo niet, schuif het dan nog voor 5 min in de oven en check opnieuw. 

Kitchari

Kitchari is een voedzaam en licht verteerbaar gerecht dat wordt aanbevolen in de Ayurvedische traditie tijdens de kraamtijd. Dit gerecht helpt bij het reinigen en balanceren van het lichaam. Tip: laat de mungbonen minstens vier uur wellen in lauw water en spoel daarna goed af. Je kunt dit ook tijdens de nacht doen, zodat je de volgende dag de bonen kunt gebruiken. 

Ingrediënten

• 200 gr basmatirijst
• 200 gr mungbonen, geweld
• 1 tl korianderpoeder
• 1 tl kurkumapoeder
• 1 tl mosterdzaad, gemalen
• 1 tl venkelzaad, gemalen
• 1 tl komijnzaad
• 1 laurierblad
• 1 el kokosolie
• 1 l water
• 1 limoen, sap
• 400 gram groenten zoals wortel, zoete aardappel, pompoen, broccoli, doperwten en venkel
• Verse koriander, naar smaak
• Zout, naar smaak
• Optioneel: kokosyoghurt 

Bereidingswijze
1. Verhit de kokosolie op middelhoog vuur in een soeppan. Rooster alle specerijen een paar minuten. Roer regelmatig om.
2. Voeg de afgespoelde (en gewelde) mungbonen en rijst toe. Roer om.
3. Voeg 1 liter water en het laurierblad toe. Breng het geheel aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken. 4. Kook de groenten beetgaar of rooster de groenten, met een beetje olie, tot het gaar en wat knapperig is. Ik vind persoonlijk roosteren het lekkerst, zodat de groenten een bite krijgen.
5. Voeg de groenten toe aan de rijst met bonen.
6. Breng op smaak met zout en het limoensap.
7. Serveer met verse koriander en de kokosyoghurt. 

Golden Milk

Golden milk of Kurkuma Latte is een verwarmende drank dat veel wordt gedronken in India. Kurkuma werkt ontstekingsremmend, bevordert de spijsvertering, werkt ontgiftend en helpt tegen een opgeblazen gevoel. Golden milk is een goed alternatief voor koffie en als je voor het slapen gaan nog een warm drankje wilt drinken. 

Ingrediënten

• 450 ml ongezoete amandelmelk of kokosmelk 1/2 tl kurkumapoeder
• 1 tl gemberpoeder
• 1 el ahornsiroop
• 1 tl kaneel
• Snufje zwarte peper 

Bereidingswijze
1. Schenk de melk in een pannetje en voeg daar specerijen en ahornsiroop aan toe. Roer goed door met een garde.
2. Laat de melk warm worden en verdeel over twee koppen.

Meer recepten voor in de kraamtijd? Je vindt ze in het e-book Ik & het vierde trimester.

Meer lezen?
Ayurveda tips voor in de kraamtijd
Dit zijn volgens moeders dé ultieme tips voor een fijne kraamtijd