De Sint is in het land en dat betekent natuurlijk: kinderen met een voortdurende sugar rush. In december lijkt niets te dol en tja, suiker kan invloed hebben op het gedrag van je kind. Het helemaal uit de uit de weg gaan is voor veel ouders een onmogelijke opgave, maar zoals altijd is genieten met mate natuurlijk beter.
How About Mom ging op zoek naar creatieve alternatieve om de suikerconsumptie binnen de perken te houden tijdens de feestdagen. En misschien zelfs nog wat groenten en fruit te verwerken met deze recepten.
Helaas is er slecht nieuws, echt gezond snoep bestaat niet. In werkelijkheid kom je dan vooral uit bij dingen als snoeptomaatjes of stukjes komkommer. Niet echt vergelijkbaar met Haribo natuurlijk…
In de supermarkt vind je wel snacks met minder suiker of labels als suikervrij en zonder toegevoegde suikers, maar dat betekent niet dat ze écht gezond zijn. Vaak zit er nog steeds veel suiker in, alleen in een ander jasje, zoals honing, dadels of fruitsapconcentraat. Daardoor blijven deze producten eerder een ‘iets beter alternatief’ dan echt snoepgoed.
Er wordt vaak gedacht dat fruitsuiker gezonder is dan gewone suiker, maar dat is maar deels waar. Je lichaam maakt weinig verschil tussen de twee: suiker blijft suiker. Wat fruit wél gezonder maakt, zijn de vezels en het vocht die ervoor zorgen dat de suiker langzaam wordt opgenomen.
Alleen: als je fruit heel fijnmaakt of kookt tot siroop of puree, verdwijnt die rem en komt de suiker sneller je lichaam in. Snelle suikers geven eerst een korte energiepiek, de welbekende sugar rush, maar zorgen daarna vaak voor een dip en nieuwe trek in zoet en vullen nauwelijks. Het is dus niet meteen fout, maar wel minder gezond dan gewoon fruit.
Daarom kun je zeggen: hoe meer je fruit bewerkt om er snoep van te maken, hoe meer het gaat lijken op gewoon snoep maar in normale porties kan het nog steeds prima passen. Zelf snoep maken kan daarom een goede oplossing zijn, zo weet jij exact wat erin gaat!
Iedereen kent het, als die zak pepernoten open is blijft het doorgaans (ook bij volwassenen) zeker niet bij dat ene pepernootje en dan nog maar te zwijgen over de banketstaven, marsepein en natuurlijk de chocoladeletters. Volgens het Voedingscentrum de koploper als het gaat om calorieën namelijk tussen de 530 en 550 per gram. Sowieso valt Sinterklaassnoepgoed helaas niet onder de Schijf van Vijf (jammer!).
Gelukkig zijn er tegenwoordig veel ‘gezondere’ alternatieven. Wat dacht je van pepernoten of kruidnoten op basis van speltmeel, honing en kokosolie? Of een mini banketletter met dadelspijs of een gezondere versie van Taai Taai met boekweitmeel, amandelmeel en speculaaskruiden. Zelf bakken is natuurlijk ook veel leuker dan het kopen in de supermarkt!
Meer lezen: Mirjanne van de Vegan Moeder: ‘Plantaardig is niet moeilijk’
Een ander jaarlijks terugkomend fenomeen is het kerstdiner of kerstontbijt op school. Vaak hoeven het niet de meest uitgebreide maaltijden te zijn, maar wil je ook iets leuks en gezonds meenemen. Dit zijn het een aantal simpele en leuke creaties, die je ook rustig kunt inzetten bij de familie kerstdagen.
Wat dacht je van deze ster met poffertjes en druiven? Of pizza kerstboompjes?
Of maak een hartige komkommer-kerstboom of speculaaspannenkoekjes voor het kerstdiner of kerstontbijt:
Je kunt bijvoorbeeld hartige Rudolph-muffins maken met fijngemalen bonen en courgette, zodat er stiekem wat groenten in zitten. Of probeer een kerstwrap in de vorm van een kerstboom, of een regenboogpizza vol groenten.
Wil je het echt speciaal maken en kinderen verwennen met snoep tijdens het wachten op opa en oma of bij het optuigen van de kerstboom, dan kun je ook zelf snoep maken.
Wie het makkelijk wil houden, kan bijvoorbeeld yoghurtsnoepjes maken met rood fruit. Wie van een uitdaging houdt, kan aan de slag met fruitsnoep, ook wel fruit leather, met slechts twee ingrediënten, al is dat wat tijdrovender. Zelf maken geeft bovendien volledige controle over de ingrediënten, waardoor je precies weet wat je kinderen binnenkrijgen.
How About Mom nieuwsbrief: korting, tips en de beste gelezen verhalen